ESTENSIONE AZIENDALE: 30 HA
TIPOLOGIA DEL SUOLO:
Sabbioso-argilloso
TOTALE ETTARI VITATI:
16 ha
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Controspalliera
SISTEMA DI POTATURA:
Cordone speronato o Guyot
OPERAZIONI AGRONOMATICHE:
Il suolo non subisce lavorazioni meccaniche nell'interfilare, dove si effettua un inerbimento controllato con periodico sfalcio.
Strategia di difesa tipologica secondo regolamento di lotta integrata.
PRODUZIONE TOT. Q.TA UVA:
1.300 q.li
SPREMITURA:
Effettuata con pressa soffice
VENDEMMIA:
Rigorosamente a mano
VINIFICAZIONE:
Dalle sole uve prodotte in azienda nella ben attrezzata cantina aziendale

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